Chimie organică
Zaharide: rezumat pentru BAC chimie organică
1. Zaharidele: clasificare
Zaharidele (glucidele, hidrații de carbon) sunt compuși cu funcțiuni mixte: au mai multe grupe hidroxil (–OH) și o grupă carbonil (>C=O), liberă sau legată.
| Grupa | Exemple | Formula |
|---|---|---|
| monozaharide | glucoza, fructoza | C₆H₁₂O₆ |
| dizaharide | zaharoza | C₁₂H₂₂O₁₁ |
| polizaharide | amidonul, celuloza | (C₆H₁₀O₅)ₙ |
Zaharidele sunt în fiecare subiect de bac: Subiectul F.2 este aproape mereu o reacție a glucozei cu reactivul Fehling (10 din 21 de subiecte) sau Tollens (8 din 21), cu un calcul; în rest, hidroliza amidonului.
Continuă lecția: încă 5 pagini
Restul lecției, testul capitolului și flashcardurile sunt în aplicație. Începe cu un cont gratuit.
Creează cont gratuit Ai deja cont? Intră în cont