Zaharide · pagina 3 din 6
Oxidarea glucozei: Tollens și Fehling: rezumat pentru BAC chimie organică
Grupa aldehidă a glucozei se oxidează ușor: glucoza are caracter reducător (reducător, nu oxidant). Se transformă în acid gluconic (C₆H₁₂O₇, M = 196 g/mol). Fructoza nu reacționează cu acești reactivi.
Apare des la bac
Cu reactivul Tollens (hidroxid de diaminoargint(I), [Ag(NH₃)₂]OH) se depune argint metalic, ca o „oglindă de argint”:
1 mol glucoză → 2 mol Ag (Ag = 108 g/mol)
Cu reactivul Fehling (Cu(OH)₂) se formează un precipitat roșu-cărămiziu de Cu₂O:
1 mol glucoză → 1 mol Cu₂O (M = 144 g/mol)
Capcană din grile: „în reacția glucozei cu reactivul Tollens se formează un precipitat roșu-cărămiziu” este falsă (precipitatul roșu-cărămiziu e la Fehling; la Tollens se depune argint).
Continuă lecția cu Premium la jumătate de preț
A doua jumătate a lecției.
Vezi oferta de Black Friday62,45 lei pe lună, cât timp rămâi abonat. Anulezi oricând din Cont.
Testează-te pe Zaharide
Grile din subiectele de BAC la acest capitol. Cu cont gratuit, primul test pe zi e gratuit.
Lucrează grilele capitolului Ai deja cont? Intră în cont