Programa BAC chimie organică 2027, pe capitole

Programa de chimie organică pentru bacalaureat are 13 teme: trei de noțiuni generale, cinci despre hidrocarburi, trei despre compuși cu grupe funcționale și două despre compuși cu importanță biologică. E aceeași din 2017 și e valabilă și pentru BAC 2027. Pe lângă teme, programa cere calcule chimice (pe formule și pe ecuații, cu puritate și randament) și utilizările substanțelor studiate.

Mai jos e fiecare temă, cu ce trebuie să știi la ea. Reacțiile numite sunt cele din programă: exact pe ele se construiesc grilele și problemele.

Noțiuni generale

Structura și compoziția substanțelor organice: elemente organogene, tipuri de catene, serie omoloagă; formula brută, moleculară și de structură; legături σ și π; izomeria de catenă și de poziție; izomeria optică (atom de carbon asimetric, enantiomeri, amestec racemic).
Clasificarea compușilor organici: hidrocarburi și compuși cu grupe funcționale: monovalente (compuși halogenați, hidroxilici, amine), divalente și trivalente (compuși carbonilici, carboxilici), mixte (aminoacizi, hidroxiacizi, zaharide).
Tipuri de reacții chimice în chimia organică: substituție (monohalogenarea propanului, nitrarea fenolului), adiție (Br₂ și HBr la propenă și acetilenă), eliminare (dehidrohalogenarea 2-bromobutanului, deshidratarea 2-butanolului), transpoziție (izomerizarea n-pentanului).

Hidrocarburi

Alcani: serie omoloagă, denumire, structură, izomerie de catenă, proprietăți fizice; clorurarea metanului, izomerizarea butanului, cracarea și dehidrogenarea butanului, arderea; importanța metanului, puterea calorică.
Alchene: serie omoloagă, denumire, structură, izomerie de catenă și de poziție; adiția de H₂, X₂, HX și H₂O (regula lui Markovnikov), polimerizarea; importanța etenei.
Alchine: serie omoloagă, denumire, structură, izomerie; adiția de H₂, X₂, HX și H₂O la acetilenă, arderea; obținerea acetilenei din carbid; polimerizarea clorurii de vinil, acrilonitrilului și acetatului de vinil.
Arene: benzen, toluen, naftalină: formule, proprietăți fizice; halogenarea și nitrarea; alchilarea benzenului cu propenă.
Benzine: cifra octanică, puterea calorică.

Compuși cu grupe funcționale

Alcooli: metanol, etanol, glicerină: structură, denumire, proprietăți fizice; fermentația acetică a etanolului, arderea metanolului, oxidarea etanolului (KMnO₄, K₂Cr₂O₇), obținerea trinitratului de glicerină; importanța etanolului.
Acizi carboxilici: acidul acetic: reacții cu metale reactive, oxizi metalici, hidroxizi alcalini, carbonați și etanol (esterificarea); esterificarea acidului salicilic și hidroliza acidului acetilsalicilic (aspirina).
Grăsimi. Agenți tensioactivi: grăsimi: stare naturală, proprietăți fizice, hidrogenarea grăsimilor lichide, hidroliza; săpunuri și detergenți: obținerea săpunului, acțiunea de spălare.

Compuși cu importanță biologică

Aminoacizi. Proteine: glicina, alanina, valina, serina, cisteina, acidul glutamic, lisina: denumire, clasificare, caracter amfoter, condensarea (peptide); proteine: stare naturală, hidroliza enzimatică, denaturarea.
Zaharide: glucoza, fructoza, zaharoza, amidonul, celuloza: stare naturală, proprietăți fizice, importanță; formulele plane și Haworth (glucopiranoză, fructofuranoză); oxidarea glucozei cu reactivii Tollens și Fehling; condensarea monozaharidelor.

Calcule chimice și utilizări

Toate problemele de la Subiectele al II-lea și al III-lea se sprijină pe aceleași tipuri de calcule: formula moleculară din compoziția procentuală sau dintr-un raport de masă, masa sau volumul dintr-o ecuație chimică, randamentul, puritatea și concentrația soluțiilor. Ultima cerință de la fiecare parte e de obicei o proprietate fizică sau o utilizare a unei substanțe din programă.

Ce nu intră

Programa e scurtă comparativ cu manualele: aldehidele, cetonele, aminele sau compușii halogenați apar doar la clasificare, nu ca lecții separate cu reacții proprii. Dacă ai manualul de profil real, nu te speria de capitolele în plus: la bacalaureat se dau doar temele de mai sus, iar subiectele nu urmează un anumit manual.

Cum o folosești

Bifează temele pe măsură ce le termini. Subiectul I are grile din toate, deci niciuna nu poate fi sărită.
Pentru fiecare temă, scrie-ți reacțiile din programă cu formule de structură și condiții. Ele sunt cerute ca ecuații la Subiectele al II-lea și al III-lea.
Cum se punctează fiecare parte vezi în structura subiectului.

Sursa: programa de examen pentru disciplina chimie organică, anexa 2 la OMENCS nr. 5070/2016, publicată de Centrul Național pentru Curriculum și Evaluare pe subiecte.edu.ro.