Proteine · pagina 3 din 4
Problemele cu peptide simple: rezumat pentru BAC chimie organică
La problemele cu peptide simple (cea mai des întâlnită formă a Subiectului F.1, în 10 din 21 de subiecte) totul pleacă de la raportul dintre moli de apă și moli de peptidă.
Apare des la bac
Numărul de aminoacizi din apă. La hidroliza totală a 0,5 mol de peptidă simplă din α-alanină se consumă 27 g de apă (1,5 mol). Fiecare peptidă consumă 1,5 / 0,5 = 3 molecule de apă → n − 1 = 3 → tetrapeptidă, cu 4 × 3 = 12 atomi de C.
Formula peptidei. Prin condensarea α-alaninei s-au obținut 0,3 mol de peptidă simplă și 16,2 g de apă (0,9 mol). Fiecare peptidă: 3 molecule de apă → tetrapeptidă: 4 C₃H₇NO₂ − 3 H₂O = C₁₂H₂₂N₄O₅.
Cantitatea de peptidă. La hidroliza a x mol de peptidă simplă din glicină se consumă 5,4 g apă (0,3 mol) și rezultă 33,75 g glicină (0,45 mol).
Continuă lecția cu Premium la jumătate de preț
A doua jumătate a lecției.
Vezi oferta de Black Friday62,45 lei pe lună, cât timp rămâi abonat. Anulezi oricând din Cont.
Testează-te pe Proteine
Grile din subiectele de BAC la acest capitol. Cu cont gratuit, primul test pe zi e gratuit.
Lucrează grilele capitolului Ai deja cont? Intră în cont