Acizii carboxilici: rezumat pentru BAC chimie organică

Acizii carboxilici au grupa funcțională carboxil, –COOH, care este trivalentă. Programa cere în principal acidul acetic (acidul etanoic):

CH₃ COOH

!Apare des la bac

• „acidul monocarboxilic cu catenă aciclică saturată și 8 atomi în moleculă” este acidul acetic;
• are aceeași formulă brută (CH₂O) ca glucoza;
• atomul de C din –COOH este legat de un singur C, deci este primar;
• este un lichid incolor, cu miros înțepător, miscibil cu apa în orice proporție;
• oțetul este o soluție diluată de acid acetic (3–9%), obținută prin fermentația acetică a vinului.

Acidul acetic este un acid slab: înroșește turnesolul și reacționează cu metalele active, oxizii și hidroxizii metalici și cu sărurile acizilor mai slabi. La Subiectul E.2–E.3 apare una dintre aceste reacții, cu un calcul, în aproape fiecare subiect.